Vítáme Vás na našem blogu! Nebudeme tu sáhodlouze rozepisovat, proč jsme ho založily, nebo co na něm uvidíte, to se koneckonců můžete dočíst v liště "o nás". Doufáme ale, že se Vám náš blog bude líbit a hlavně- že inspiruje. Jako první jsme si pro Vás připravily něco méně náročného, ale o to víc dobrého a zdravého! Jsou to banánové mini cupcaky bez mouky, pouze s ořechy. Už když jsme na ně připravovaly těsto, sbíhaly se nám sliny. Od začátku to totiž všechno nádherně voní, no a když se to pak už strčí do trouby, je skoro k nevydržení čekat, až to bude hotové :) Všechny chutě spolu hezky korespondují a ve výsledku tvoří neodolatelnou kombinaci. Dost ale chvalozpěvů, pojďme už k receptu! Jinak jsme, nejen na focení, cupcaky doplnily banánovo-jahodovým smoothie, které všechny chutě ještě podtrhne. Netřeba psát recept, stačí jen rozmixovat jeden banán s asi pěti menšími jahodami a sojovým mlékem a je hotovo. Na případné oslazení doporučujeme přidat trochu medu, nebo všemocného agávového sirupu ;)
Budete potřebovat:
3 zralé banány
2 vejce
2 lžičky medu (agávového sirupu)
100g mandlí
100g vlašských ořechů
2 menší lžičky prášku do pečiva
lžička skořice
Pokud již nemáme koupené drcené mandle bez slupky, stejně tak vlašské ořechy, je dobré si nejdříve mandle namočit do horké vody, aby se lépe loupaly. Stejně tak doporučujeme hned zapnout horkovzdušnou troubu na 130 stupňů. Mezitím si připravíme velkou mísu, ve které rozmačkáme banány tak, aby z nich nebyla úplná kaše, ale stále tam zůstaly menší kousky. Poté přidáme 2 vejce, 2 lžičky medu a chvíli necháme odležet. Zatím si oloupeme namočené mandle a společně s vlašskými ořechy je nasypeme do mixéru. Mixujeme tak dlouho, dokuď z nich není kaše s menšími kousky (stejně, jako u banánů). Když máme hotovo, přidáme ořechy k banánové směsi a přidáme 2 lžičky prášku do pečiva. Poté už jen lžičku skořice a můžeme nalévat do máslem vymazaných formiček. Nám těsto dalo na 12 cupcaků, úplně přesně. Pečeme asi půl hodiny, pokud si nejsme jistí, zapíchneme špejli, ale je to velmi dobře poznat. My jsme asi deset minut před vytáhnutím z trouby na cupcaky ještě přidaly plátek banánu, který se před vytáhnutím hezky opeče. Následně jsme cupcaky nechaly asi půl hodinky vychladnout, pak je opatrně vyklopily a naaranžovaly do košíčků. Pak už jen podávat :)
Žádné komentáře:
Okomentovat