Piknik jsme plánovaly už nějakou dobu. Přeci jenom- koho by to taky v tomhle počasí nenapadlo, že? ;) A jelikož se nám dnes oboum uvolnilo vše, co jsme měly, rozhodly jsme se, že ho tedy konečně podnikneme. Už od časných ranních hodin jsme byly v kuchyni (jak jinak) a chystaly jsme, co jsme naplánovaly. Pití bylo jasné hned- v poslední době jsme si dost oblíbily jahodovou limonádu s bazalkou, takže už od devíti tahle skvělá kombinace chladla v ledničce. S obědem to bylo o něco horší, nakonec jsme se ale shodly na rajčatovo-houbovém kuskusu s parmezánem. No a dezert vyplynul tak nějak sám- jahody obalované v kokosovém tvarohu. Ten se nám jako jediný vyfotit nepodařil, protože než jsme dorazily na místo, tvaroh se roztál a nevypadalo to zvlášť vábně. Snad se tu ale recept brzy objeví, protože co je jasné, je to, že je to jednoduše (doslova) skvělý dezert. Počasí bylo opravdu nádherné, jídlo výborné, atmosféra pohodová, a tak doufáme, že Vás tím naladíme na podobnou notu a Vy se brzy na nějaký piknik taky vypravíte. Byly bychom moc rády! ;) A teď už tedy k receptům!
Prvním receptem, který Vám ukážeme bude kuskus. Limonádu přidáme zvlášť, protože si to určitě zaslouží ;)
Na 2 porce budete potřebovat:
balení cherry rajčátek
hrst sušených hříbků
hrst tymiánu
hrst bazalky
100g parmezánu
olivový olej (my použily vlastnoručně vyrobený se šušenými chilli papričkami)
150g celozrnného kuskusu
Začneme tím, že si nakrájíme všechna rajčata na plátky (případně je jen přepůlíme). Nasypeme je do misky a zalijeme trochou olivového oleje, rozdrtíme k nim tymián a bazalku a necháme chvilku odležet. Mezitím si horkou vodou zalijeme kuskus a necháme nabobtnat. Poté složíme rajčatovou směs na pánev společně s hříbky. Na mírném plameni všechno osmahneme dozlatova. Kuskus si promícháme vydličkou, aby se dobře oddělila všechna zrnka a vmícháme připravenou směs. Posymepe parmezánem (pokud se ho nerozhodnete dát již na pánev- je to možné), výborná je taky jarní cibulka a můžeme podávat, kdo chce, může k tomu ještě zakousnout italskou tymiánovou bagetu :)
Žádné komentáře:
Okomentovat